2022“鲜学之巅•鲜耀未来”——太太乐鲜味科学研讨会看点

    本届研讨会以“鲜学之巅·鲜耀未来”为主题，是2022年11月22日，由上海虹桥中央商务区指导，中国调味品协会与上海太太乐食品有限公司联合主办的第五届鲜味科学研讨会于上海圆满举行，是联合行业协会、学会，及学术界的众多专家学者进行鲜味科学的研究和探讨，共同为搭建绿色鲜味生态圈贡献智慧与力量。我们星火调味品包装机设备供应商为您摘取新闻看点。

    我们知道鲜味科学的发展，是推动食品工业安全、绿色、健康发展的核心驱动力之一。太太乐三十余年的潜心研发，推动全行业进步为己任，致力于拓宽鲜味领域发展路径，提升鲜味产业整体影响力。在本次研讨会上，太太乐集结行业力量，吹响产业创新号角！

    会上，中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕女士发表致辞。白会长表示，近年来，我国调味品行业的很多企业根据二十大报告中提出的推动绿色发展，促进人与自然和谐共生的远景规划，已经开始在消费市场、食品加工、食品安全等各个环节推动企业发展方式的绿色转型，并取得良好的成效。

    同时，上海市嘉定区副区长李峰、雀巢集团执行副总裁/雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强，以及雀巢大中华大区烹调食品业务负责人、太太乐首席执行官曹辉等人均致辞欢迎，对鲜味调味品行业的支持和认可。并表示太太乐从生产以鸡精为代表的鲜味产品，发展成如今涵盖固态液态复合调味料、酱油、酱类、油品等 9 大类，300 多品项的多元化体系调味品公司，离不开每一位鲜味科学研究者的共同努力。

    针对食品高新技术与工业发展结合不够紧密、食品资源全价与高值化利用水平亟待提升、我国特色食品功能因子有待深入挖掘等主要问题，我们应当加大科研攻坚力度，实现在全链条交叉融合、食品绿色与新型制造技术、工程化食品、大数据与食品个性化设计食品开发等方面的技术突破，引领食品产业的创新发展。

    鲜味，是人类舌头可以感知的一种基本味，也是符合大众一致偏好的味道。如今调味品行业顺应趋势不断发展壮大。而对于调味品的包装自然是不可缺少的，食用油、花生油、芝麻油、菜籽油等各种调和油，鸡精、鸡粉、味精、五香粉、八角、辣椒面、辣椒角、大料、生抽、老抽、料酒、耗油、极味鲜等产品的加工包装，星火调味品包装机设备供应商可为您提供专业的粉剂、液体、酱料、颗粒、膏体调味品生产线设备。